第二十二章

第二十回 重新开业
　　第二天上午，李谦把酒楼客栈的账册、财物、管事、伙计等与张程一一交接。又写了一封书信交与张程，告诉张程梁山来人时就把信交给梁山。午间备了酒菜，请来高奇、白掌柜、粮铺的米掌柜以及四邻街坊，告知大家自己要回乡侍奉老母，酒楼客栈托付给张程打理，日后还请各位一如既往加以关照。
　　下午，张程送李谦到郊外十里长亭，张程问：“李谦大哥，小弟如有急事，可去哪里找你？”李谦说：“我老家在山东阳谷县，出了南门外不远，有个李楼村，村内有一户黑漆大门，门口左右各有两颗大杨树，那就是我家，你可去那里找我。”李谦又握着张程的手叮嘱说：“朝廷缉拿梁山贼寇，醉仙楼和梁山瓜葛，贤弟万不可说，如若传扬出去，那醉仙楼被充公是避免不了的，怕你也惹祸上身，贤弟你可记下了？”
　　张程看着李谦说：“李大哥只管放心，小弟自不会向他人提起。”看着李谦上了马车，绝尘而去。
　　那李谦走后，张程为了方便习练五禽拳法，把堆放杂物的西跨院收拾出来，立上木桩，摆放了石锁、刀枪棍棒、弓箭靶子等，自己搬到西跨院来住。
　　张程心里琢磨：打理这酒楼客栈，日后必与三教九流有所交结，自己身无所长，如遇恶人，必定吃亏，甚至枉送了性命，须勤练功夫防身才好。自此以后，张程一边张罗酒楼客栈事情，一边习练起华清风交给自己的五禽拳法来。
　　白掌柜见张程接管了醉仙楼，不断摇头叹息。他认定张程得了华太医的真传，几次来请张程去坐堂看病，张程都说自己连号脉都不会，真的不能去坐堂，他连说可惜。他每想起华太医的家传医书，心里就像针扎一般疼痛，慢慢的开始怀疑起那些医书，是否如张程所说被焚毁了。
　　李谦走后，醉仙楼生意依然红火，有好事者前来看张程的，也有等着在百草堂看病的。
　　张程深知，这些时日红火，不过是仗着自己的名气而已。那酒楼的饭菜算不上精致美味，那客栈环境条件也是一般，吃饭住宿的客人时有怨言，如此这般并非长久之计。
　　张程一番谋划，把酒楼客栈歇了业，请来工匠，历时三月，把个酒楼客栈从里到外，装修得宽敞明亮、富丽堂皇。所有物品用具全都换成新的，酒楼几十个雅间也是各有特色。
　　张程初出茅庐，就如一张白纸一般，可尽情挥洒，便想法多多，敢想敢干，一边装修，一边筹划其他事项。
　　张程高薪请来名厨，专事后厨打理。那名厨名气甚大，调配研制了十几种口味的高汤，确定了十几个招牌菜，数套套餐。
　　张程又把店小二都换成二十一二岁的女子。其时的店小二大都是男子担任，张程四处招人，东京汴梁的女子都来不做，还是河北着了灾，张程在难民中、许了高薪方才招得。张程给那些女子订做了套装，尽显女人的婀娜多姿，特别是那六个迎宾女子，更是大红大紫的盛装。张程对这几十个女子请了专人加以训练，仪姿仪态，语言谈吐，面面俱到，先后训练了一月有余。
　　张程把人人的分工责任、奖励惩罚，俱都做的一清二楚。又许诺大家，每月要拿出酒楼客栈红利的二成分给大家，大家挣得多就分得多。所有人闻知都欢呼雀跃，感觉不光是在给张程干活，也是在给自己干活，不等醉仙楼重新开业，大家就都跃跃欲试，急不可耐了。
　　临近开业，张程请了匠人，做了雕版，印了数万份开业喜帖，派出人手，接连数日，满城散发。那东京汴梁何时有过此等事情，一时间满城轰动。
　　张程知道，这偌大的酒楼客栈，在这天子脚下，达官显贵云集，三教九流众多，自己哪个也得罪不起，稍有不慎，自己就粉身碎骨，自己必须找一个大靠山。思来想去，只有高奇最合适。高奇的父亲高俅官居太尉，是当朝的最高军事长官，更是皇上跟前的红人，京城内无人敢惹。高奇依仗父亲之势，黑白两道通吃，在京城内也是个响当当的人物，自己救过他的夫人，对他有恩，只要高奇相帮，就等于太尉大人相帮，还怕什么梁山来夺？醉仙楼就无可忧之事了。
　　高奇早就知道醉仙楼即将重新开业，见张程相请，乐颠颠的来了。离老远一看，已认不出醉仙楼了。但看那酒楼外边，雕栏台阶、门窗影壁俱都焕然一新，门楣上、房沿上一溜彩旗迎风飘扬。大门前一对青石狮子，煞是威猛，左右两边各有一个朱漆的圆柱，圆柱上书写一副对联，那对联每个字都是簸箕大小的烫金字。
　　上联是：东西美食引来八方豪杰，供万般享用。
　　下联是：南北宾朋广结四海贤德，品百味人生。
　　大堂门口铺着红地毯，六个迎宾的女子先是亮花了高奇的双眼，紧接着齐齐的施礼，嘴里银铃般的齐声说：“欢迎高公子光临。”高奇感觉自己骨头都酥了，连先迈哪条腿都不知道了。进了大堂，宽敞明亮，几十张桌子上铺白色台布，几溜排开。点菜区内时令菜蔬、活鱼活物应有尽有，高奇不住的叫好。高奇上了二楼，见每个雅间门口都站着一名腰系红丝带的套装女子，几十个一溜排开，一起向高奇躬身行礼，蔚为壮观，高奇眼睛都忙不过来了。
　　张程把高奇让进雅间，雅间之内早已准备好了酒菜，摆好了餐具餐碟。张程和高奇坐定，门口的女子进来，高奇看那进来的女子，装束大方得体，身段婀娜曼妙，举止优雅异常，高奇不断啧啧赞叹。又看那碗碟用具，件件都是景德镇的细瓷，制作精美，口沿处都印着“醉仙酒楼”几个楷书小字，又是不住叫好。进来的女子分别给张程和高奇跟前铺上餐布，然后摆好碗筷，斟满酒，退了出去。
　　张程说：“小弟的醉仙楼明日开张，还请高兄届时赏光来喝杯喜酒。”高奇忙说：“那是当然，那是当然。”嘴里说着，眼睛直勾勾的看着盘子。
　　高奇看盘中菜肴，每一样都如同艺术品一般，煞是好看。张程忙说：“吃菜，吃菜。”高奇拿起筷子，把桌上的菜肴每一样都吃进嘴里，饶是高奇见多识广，也是不住赞叹美味难得。
　　酒过三巡，张程说：“今日请高兄前来，有一事相求，望高兄不要推辞。”高奇不住的喝酒吃菜，嘴里说：“嗯、嗯，你说，你说”。
　　张程接着说：“这酒楼客栈，繁杂琐事甚多。小弟知道高兄在汴梁城内可呼风唤雨，日后这酒楼客栈，还望高兄多多提携关照。”
　　高奇停住筷子，说：“哥哥我哪有那个本事，是众人看在家父的面子罢了。如今家父对我看管的紧，不许我打着他的旗号办事。”张程说：“无妨。我这酒楼客栈，哪里会有惊动伯父的大事情？也就是有些滋扰生事、白吃白喝之类的小事。高兄如能有事相帮，小弟愿意给高兄一成的红利。”
　　张程明白，给了高奇一成红利，日后这酒楼客栈就和高奇绑在一起了，高奇怎会不出尽力气？
　　高奇自从进了酒楼，心底下不住的赞叹，酒楼之奢华气派，在东京汴梁是数一数二的，只恨这酒楼不是自己的。高奇听张程如此一说，心中一动，心中盘算：看这酒楼客栈的规模，一成的红利也不是个小数目，自己不拿，张程恐找别人来拿，凭自家的势力，罩住这酒楼客栈应该不成问题。
　　高奇边嚼边说：“贤弟你太客气了。贤弟妙手，救得哥哥夫人的性命，哥哥感激还来不及，哪有不应之理？有事尽管来找哥哥，只是一成太少，需给我三成。”
　　张程心中一紧，没想到他胃口如此之大，一开口便要三成。高奇见张程沉吟，沉下脸来，放下筷子说：“我还有事，先走一步。”
　　张程见高奇不高兴，咬了咬牙说：“就依哥哥，给哥哥拿三成，日后还要仰仗哥哥。”
　　两人推杯换盏，那高奇喝的高兴，与张程称兄道弟，直到天黑才走，把菜肴几乎吃了个精光，不住地说好吃。
　　张程送高奇出来，包了十两银子给高奇，高奇也不客气，拿上银子走了。
　　醉仙楼这天重新开业，张程救人名声在外，达官显贵、商贾巨富们都来捧场。整条街都是彩旗飘飘，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，流水的宴席一直到天黑才散。
　　醉仙楼开张转眼一月有余，日日爆满，银子如流水般的进来。张程结了月账，封了一包银子给高奇送去，又拿出二成红利，按约定分给醉仙楼的小二和伙计们。这些人短时间里何时挣过这么多的银钱，连那几个洗碗的大嫂每人都得了二两银子。小二和伙计们拿了银子，那些女子叽叽喳喳，如同过节一般。那几个洗碗的大嫂原本外出逃难，遇到张程，反倒是因祸得福，在家里一年也挣不到二两银子，高兴的拽过张程，每人亲了一口。李谦留下的那两个管事，先前看张程年纪轻轻，根本不把张程放在眼里，先前不同意张程改造醉仙楼，如今拿了银子，对张程佩服的五体投地，对张程惟命是从。
　　这天傍晚，张程忙完醉仙楼的事情，只觉得身心疲惫，想放松一下。便溜溜达达的出来，一路上微风拂面，杨柳青青，繁花似锦。张程边走边看，扩胸踢腿，呼吸吐纳，不知不觉的来到汴河边上，河岸边游人如织，商贩的叫卖声此起彼伏。
　　张程正东张西望，忽见前边围了一群人，心中好奇，走过去一看，见人群里一个卖炊饼的女子，被一个壮汉拦着。那壮汉坦胸露乳，胸口一片黑毛，一脸的无赖相。那个卖炊饼的女子向左他就跟着向左，女子向右他就跟着向右，嘴里还不干不净的说：“美人儿，只要让哥哥亲亲，哥哥就买了你们的炊饼，嘻嘻嘻。”淫笑着，手就向女子的脸上捏去。围着的人虽多，却没人上去阻止，还有的装作没看见匆匆而过。
　　张程一看，心中气恼，过去一把把壮汉推开，厉声喝道：“光天化日之下，朗朗乾坤，那里容得你在这里撒野？”那壮汉上下打量张程，说：“嘿嘿，小子，不认识你家牛四爷爷吗？你去打听打听，我牛四在这汴河两岸哪个敢惹？识相的快点滚开。”张程挡在女子身前，不愿意与那牛四纠缠，对女子说：“你快走吧，别搭理这个无赖。”
　　牛四见张程挡住，又伸手来推张程。张程看的真切，左手一档牛四，牛四不曾防备，被弄了个趔趄。牛四大怒。嘴里骂着，一个饿虎扑食就奔张程扑了上来。张程从未与人打过架，心里不免发毛。
　　众人看那牛四，如同狡兔一般，带起一股寒风扑向张程，人群发出了一阵惊呼。张程看那牛四慢吞吞的扑过来，心里好笑。张程习练五禽拳法，讲求动如闪电，一击必中，关键是一个“快”字，习练久了，自然而然的心手合一，所以看牛四动作奇慢。
　　张程微微一侧身，右手顺势一带一拖，牛四自己还不知道怎么回事，那胖大的身躯就飞了出去，“啪叽”一声，弄了个嘴啃泥，嘴都戗破了。牛四爬起来，心中不服，又扑了过来。众人看张程还是刚才的招式，不紧不慢，一带一拽，牛四又飞了出去，如先前一般弄了个嘴啃泥。大家一阵哄笑，一起鼓起掌来。牛四半天才爬起来，边退边说：“今天牛爷爷且饶了你们，牛爷爷我还会回来的。”然后飞也似的跑了。
　　见牛四跑了，有好心人劝告说：“小兄弟，那牛四拳脚功夫了得，横行汴河两岸，你还是小心为妙，怕赶紧走吧。”张程心里好笑，这等本事也能横行汴河两岸？抱拳说道：“多谢兄台提醒，在下小心就是。”